VISITA DE CAMPO: "SISTEMAS DE GESTIÓN APLICADOS A PROCESOS”

Autor: Lic. Claudia Bazán - Publicado: 04 de Noviembre de 2025

Estudiantes de la materia optativa “Sistemas de Gestión Aplicados a Procesos” de la carrera de Ingeniería Química visitaron dos empresas de Río Cuarto referentes en su sector, con el objetivo de observar en terreno la implementación de normas y buenas prácticas de gestión.

En primer lugar, recorrieron Huruma, donde fueron recibidos por Lisandro Martini (Gerencia) y Julieta Cuaglia (Responsable de Calidad). “Nos mostraron la implementación y documentación de las normas ISO 9001 y 14001, certificadas por la empresa, brindando una detallada explicación sobre los procesos y criterios aplicados. El recorrido por las áreas de proceso fue muy ilustrativo, destacándose la calidez y disposición del equipo para compartir su experiencia y conocimientos”, señaló la Ing. Estela Cattalano, docente a cargo de la cátedra.

Posteriormente, los estudiantes visitaron Dos Banderas, donde fueron recibidos por la propietaria Vanina Lladser junto a un equipo de profesionales egresados de la Facultad (Ing. Qcas. Denise Casini, Clarisa Lavin, Carolina Codoni, Daina González y la microbióloga Magalí Secco, responsable de la Dirección técnica). Durante la jornada, expusieron la aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), la metodología 5S y la certificación ISO 9001. En cada área, el equipo de producción explicó los registros e instructivos esenciales para una implementación efectiva de estos sistemas.

“Agradecemos a Huruma "El Productor" y Dos Banderas por abrirnos sus puertas y transmitir a nuestros estudiantes la importancia de formarse integralmente, combinando las competencias técnicas con las habilidades blandas necesarias para la integración exitosa de los sistemas de gestión”, expresó Cattalano.

La actividad se desarrolló en el marco del Programa de Movilidad Estudiantil – Fortalecimiento de Viajes Académicos, coordinado por la Secretaría Técnica de la Facultad de Ingeniería.