PRESENTARON PROYECTOS PARA UNA INDUSTRIA LÁCTEA ORGÁNICA

Autor: Lic. Claudia Bazán - Publicado: 21 de Julio de 2026

El pasado martes 7 de julio, en la Sala de Consejo Directivo de la Facultad de Ingeniería, se llevó a cabo una reunión en la que participaron estudiantes de las carreras de Ingeniería Química, Ingeniería Mecánica, Ingeniería Agronómica y Medicina Veterinaria, junto a docentes de ambas unidades académicas, además de productores de la localidad de Ucacha.

La actividad se desarrolló en el marco de la asignatura optativa "Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión", que se dicta en la Facultad de Agronomía y Veterinaria. En esta oportunidad, la FI se incorporó al trabajo interdisciplinario debido a la naturaleza industrial del proyecto solicitado por los productores, promoviendo un espacio de colaboración entre distintas disciplinas para dar respuesta a una demanda concreta del sector.

Durante el encuentro se presentaron los resultados del trabajo desarrollado a lo largo del curso, consistentes en cinco perfiles de proyectos orientados al diseño técnico y la evaluación económica para la construcción de una industria láctea orgánica. Los equipos de estudiantes expusieron sus propuestas, abordando aspectos vinculados con el diseño de procesos, la ingeniería de planta y la factibilidad técnico-económica de cada alternativa.

Los productores de Ucacha, destinatarios del proyecto, junto con los docentes y las autoridades de la Facultad de Ingeniería, destacaron la calidad de los trabajos presentados y valoraron especialmente la experiencia de articulación entre ambas facultades y el sector productivo. Asimismo, coincidieron en la importancia de dar continuidad a este tipo de iniciativas, que fortalecen la formación de los futuros profesionales y contribuyen al desarrollo regional mediante la vinculación entre la universidad y la comunidad.